Lebensmittelanalytik

Die Eigenschaften von Lebensmitteln entstehen durch eine Vielzahl von Molekülen. Dazu zählen beispielsweise Koffein, Taurin, Konservierungsstoffe, Alkohol, Süßstoffe, verschiedene Zuckerarten (wie Glukose, Fructose oder Maltose), Säuren, Vitamine, Bitterstoffe und viele weitere.

Der Q•FOOD QUANTOS basiert auf dem MIRA-AquaSpec™-System und durchleuchtet diese Moleküle mit Lichtstrahlen mit bestimmten Wellenlängen, d. h. im mittleren Infrarotbereich.

Die Q•FOOD QUANTOS-Plattform liefert ganz ohne Kalibrierung exakte Werte. Sie wird sowohl zur Bestimmung und Überwachung kritischer Konzentrationsgrenzen von Inhaltstoffen, wie Koffein oder Konservierungsstoffen, als auch zur Kontrolle des Mindestgehaltes von Inhaltstoffen, wie zum Beispiel Fett in der Milch, eingesetzt. Außerdem können unerwünschte bzw. unbekannte Inhaltstoffe, wie bakterielle Verunreinigungen oder Pestizidrückstände, automatisch detektiert werden.

Das Messergebnis, also das digitale Abbild aller Moleküle der Probe, liegt bereits ein paar Minuten nach der Messung vor, ohne dass ein externes Labor einbezogen werden muss. Besuchen Sie unseren Partner QFood.

Anwendungs­gebiete

Anwendungsgebiete

Humandiagnostik

Humandiagnostik

Fermentation/PAT

Fermentation/PAT

Wirkstoff­entwicklung

Wirkstoffentwicklung

Protein-Ligand-Wechselwirkung

Protein-Ligand-Wechselwirkung

3R-Alternative zu Tierversuchen

3R-Alternative zu Tierversuchen

Biogas

Biogas

Stabilitäts­untersuchungen

Stabilitätsuntersuchungen